Автор рецептаАлексей Павлов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рыбный бульон | 50 мл |
| Полба | 100 г |
| Мясо краба | 80 г |
| Сливки | 60 мл |
| Плавленый сырок | 60 г |
| Помидоры | 20 г |
| Редис | 20 г |
| Креветки | 80 г |
| Морковь | 50 г |
| Репчатый лук | 50 г |
| Корень сельдерея | 50 г |
| Томатная паста | 80 г |
| Растительное масло | 20 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Овощи нарезать крупно, обжарить на растительном масле, добавить томатную пасту, обжарить вместе с овощами. Затем положить креветки и залить готовым рыбным бульоном и варить на медленном огне 2,5 часа. Готовый бульон пробить в блендере и процедить. Процеженный бульон уварить наполовину на медленном огне.
Инструменты
Блендер - 2
Полбу промыть в холодной воде, поставить варить: на 100 гр. полбы – 400 мл воды, варить 30 минут, затем влить биск и проварить еще 30 минут. Полба готова.
- 3
На сковороду налить рыбный бульон, довести до кипения, добавить полбу и соус биск. Варить 3-5 минут, добавить сливки, выпарить. Добавить мясо краба, размешать и положить сыр. Выложить готовую полбу на тарелку, украсить мелко рубленными томатами и слайсами редиса.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
