Автор рецептаNadezda Katkova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Специи | по вкусу |
| Говяжий фарш | 500 г |
| Свиной фарш | 300 г |
| Белый хлеб | 100 г |
| Тертый сыр пармезан | 100 г |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Свежие листья шпината | 250 г |
| Лук | 50 г |
| Морковь | 50 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Петрушка | ½ пучков |
Инструкция приготовления
- 1
Чеснок раздавить слегка ножом, обжарить в масле. Чеснок убрать и обжарить на масле мелко шинкованные лук и морковь. Добавить на сковороду нарезанный шпинат, посолить и, убрав огонь на минимум, потушить под крышкой 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 2
Хлеб пробить блендером до крошки. Фарш посолить, поперчить, добавить пармезан, хлебные крошки, яйцо и ваши любимые специи и хорошенько перемешать.
Инструменты
Блендер - 3
Выложить фарш на бумагу для выпечки и распределить руками в виде прямоугольника. Померить длину прямоугольника формой для кексов. Если таковой нет, толщина фарша — около сантиметра. На фарш выложить готовый шпинат. Если в нем слишком много жидкости, присыпать хлебными крошками.
Инструменты
Бумага для выпечки - 4
Свернуть польпеттоне, закрутив бумагу в виде карамельки, и убрать его в холодильник на полчаса. Пусть отдохнет.
- 5
Нарубить петрушку мелко ножом, переложить «карамельку» в форму для кексов (или просто на противень) и натереть верх петрушкой. Снова прикрыть верх бумагой. Отправить в духовку на 30–40 минут при температуре 180 градусов.
Инструменты
Силиконовые формы для маффинов
