Энергетическая ценность на порцию

Калорийность385.1 ккал

Белки11 г

Жиры7.3 г

Углеводы71.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Пшеничная мука	400 г
Вода	180 мл
Растительное масло	30 мл
Картофель	600 г
Белые грибы	400 г
Репчатый лук	1 головка
Укроп	20 г
Соль	по вкусу
Молотый черный перец	по вкусу

Этот рецепт в статьях

Постные вареники

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
В воду влить 30 мл масла, добавить соль и перемешать до растворения соли.
3
Вылить воду в муку и замесить крутое тесто.
4
Переложить тесто в пакет и оставить на 40–60 минут. За это время обмять тесто два раза.
5
Картофель отварить в мундире в подсоленной воде до готовности.
6
Лук и грибы мелко нарезать.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
7
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
8
Добавить к луку грибы и жарить еще 5–7 минут.
9
Картошку очистить и размять в пюре.
10
Смешать пюре с грибами и луком, добавить мелко нарубленный укроп, посолить и поперчить по вкусу.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
11
Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него круги одинакового размера. Их можно накрыть пленкой, чтобы они не подсыхали.
Инструменты
Скалка
12
На круг теста выложить ложкой начинку и плотно залепить края. Таким образом слепить все вареники.
13
Выложить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты после того, как они всплывут.
14
Подавать постные вареники, украсив измельченным укропом.