Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Вода | 5 стаканов |
| Соль | по вкусу |
| Мед | 2 ½ столовые ложки |
| Розовая вода | 1 чайная ложка |
| Молотый анис (бадьян) | 1 чайная ложка |
| Корица | ¾ чайных ложек |
| Мускатный орех | ⅛ чайных ложек |
| Изюм | 60 г |
| Толченые грецкие орехи | 1 столовая ложка |
| Миндаль | 1 чайная ложка |
| Фундук | 60 г |
| Зерна граната | по вкусу |
| Пшеница для проращивания | 1 стакан |
Инструкция приготовления
- 1
Залейте ядра пшеницы 100 мл. воды, посолите и доведите до кипения. Убавьте огонь, закройте крышкой и варите 1 час. Снимите с плиты, смешайте с медом, сиропом агавы или сахаром, розовой водой, анисом или семенами фенхеля, корицей, мускатным орехом и сухофруктами. Закройте крышкой и оставьте на ночь.
- 2
Утром залейте оставшейся водой и доведите до кипения. Готовьте 30-45 минут, часто помешивая, пока зерна не начнут разваливаться по краям. Вокруг зерен должно выделяться немного жидкости (добавьте воды при необходимости). Попробуйте на сахар и подсластите при необходимости.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 3
Смешайте с небольшим количеством молока или 1/3 стакана йогурта и выкладывайте кашу вместе со сладким бульоном.
- 4
Украсьте по желанию пригоршней орехов и несколькими зернами граната.
