Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность870.1 ккал
Белки39.2 г
Жиры43.4 г
Углеводы82.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Кролик | 250 г |
| Пшено | 300 г |
| Растительное масло | 80 мл |
| Морковь | 2 штуки |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Куриное яйцо | 3 штуки |
| Мясной бульон | 300 мл |
| Специи | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
Морковь вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой.
Инструменты
Нож керамический - 2
Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Мясо промыть, нарезать кусочками, отбить.
Инструменты
Нож шефский - 4
Яйца сварить, очистить, желтки растереть, белки нарубить отдельно.
- 5
Лук обжарить в растительном масле до золотистого цвета, затем добавить мясо.
- 6
Жарить 10 минут, добавить морковь и жарить еще 7 минут.
- 7
Влить немного бульона, посолить. Убавить огонь до минимума и тушить 20 минут.
- 8
Добавить пряности, промытое пшено, влить оставшийся бульон.
- 9
Варить кашу до готовности. Затем добавить растертые желтки яиц.
- 10
Подавать к столу, украсив рублеными белками яиц.
