Автор рецептаЮлия Оберюхтина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 1 штука |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Рис басмати | 300 г |
| Кокосовое молоко | 200 мл |
| Вода | 450 мл |
| Куркума | ½ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Тертый имбирь | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промываем и оставляем на дуршлаге, чтобы стекла вода.
- 2
Мелко рубим лук, морковь, чеснок и имбирь.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 3
В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреваем 2 столовые ложки растительного масла. Кладем лук, чеснок и имбирь и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь - 4
Добавляем морковь и жарим еще 5 минут. Кладем в сотейник куркуму и жарим еще 1 минуту.
Инструменты
Сотейник - 5
Вливаем кокосовое молоко. Доводим до кипения и даем протушиться на маленьком огне под крышкой в течение 10 минут.
- 6
Добавляем рис и вливаем воду.
- 7
Доводим до кипения на сильном огне, уменьшаем нагрев до минимума и готовим под крышкой, пока вся жидкость не впитается, а рис не станет мягким. Если жидкость испарилась раньше, чем приготовился рис, доливаем мелкими порциями кипящую воду.
- 8
Готовый рис посыпаем мелко нарубленной кинзой и подаем.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
