Автор рецептаОльга Астахова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность347.1 ккал
Белки54.7 г
Жиры13 г
Углеводы3.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Филе страуса | 1 кг |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Филе страуса нарезать на куски среднего размера.
Инструменты
Нож керамический - 2
Лук нарезать полукольцами и перемешать его с мясом. Сбрызнуть шашлык оливковым маслом, посолить и поперчить. Оставить мариноваться на два часа. Два часа — это максимум, страусиное мясо быстро впитывает все необходимое.
- 3
Выложить мясо на решетку над огнем и обжарить с двух сторон. Идеальная прожарка — средняя, то есть medium или medium rare.
