Автор рецептаАлександр Селезнев
Также рецепт можно посмотреть на телеканале «Dомашний» в программе «Легкие рецепты» в 17:45 по субботам.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сибас | 3 штуки |
| Морковь | 200 г |
| Фенхель | 100 г |
| Лук-порей | 100 г |
| Стручковый зеленый горошек | 100 г |
| Сельдерей | 50 г |
| Кинза | 50 г |
| Спаржа | 60 г |
| Сливочное масло | 70 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Соль | 5 г |
| Молотый душистый перец | 5 г |
Инструкция приготовления
- 1
Все овощи мелко нарезать либо измельчить в комбайне. Сначала на противень выложить белые овощи, затем сверху положить зеленый горошек, далее морковь (нарезанную соломкой) выложить на другой противень. Морковь готовить на пару 8 минут, а белые овощи так же на пару, но 5 минут. Затем взять филе сибаса (или любой другой рыбы) и сделать надрезы на спинке, чтобы все ароматы проникли во внутрь рыбы.
Инструменты
Нож шефский - 2
Противень застелить фольгой, а сверху пергаментной бумагой. Перемешать готовые овощи, посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом. Можно добавить прованские травы. Затем выложить овощи на бумагу, а сверху положить рыбу. Добавить немного укропа и выложить остальные овощи поверх рыбы. Добавить кусочек сливочного масла и завернуть все это в фольгу, чтобы не было зазоров.
Инструменты
Бумага для выпечки - 3
Запекать рыбу с овощами нужно уже в разогретой духовке на режиме конвекция, 180 гр. — 20 мин.
Инструменты
Термометр для духовки
