Энергетическая ценность на порцию

Калорийность989.6 ккал

Белки54.2 г

Жиры83 г

Углеводы0.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:30 минут

1
Мясу дать «подышать» при комнатной температуре около 10 минут.
2
Смазать оливковым маслом со всех сторон и приправить крупной солью.
Инструменты
Силиконовая кисть
3
Выложить на сухую раскаленную сковороду гриль.
Инструменты
Сковорода-гриль
4
Через 3–4 минуты передвинуть для формирования узора «гриль».
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
5
Через 3–4 минуты перевернуть.
6
Еще через 3 минуты передвинуть. Готовить около 2 минут и снять с огня.
7
На фольгу положить кусочек сливочного масла.
8
Затем выложить мясо на масло.
9
Сверху положить еще масла. Приправить смесью перцев.
10
Плотно завернуть в фольгу и оставить на 5 минут.
11
Переложить на блюдо, заправить соусом чили и подавать.