Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свинина | 400 г |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Соль | по вкусу |
| Огурцы | 6 штук |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Морковь | 2 штуки |
| Лавровый лист | 1 г |
| Цукини | 1 штука |
Инструкция приготовления
- 1
Срезать со свинины жир, разделить мясо на две порции и поперчить.
Инструменты
Нож керамический - 2
Лук прокрутить через мясорубку, а лучше размельчить до состояния пюре в кухонном комбайне. Нарезать огурцы, цукини и морковь кружочками.
Инструменты
Мясорубка механическая - 3
Выложить поочередно слоями на дно не очень глубокой кастрюли или сковороды с высокими краями сначала огурцы, потом морковь. На слой моркови поместить мясо, на него - лук. Сверху выложить цукини и второй слой огурцов. Залить все подсоленной кипящей водой так, чтобы она слегка прикрывала верхний слой огурцов.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Поставить кастрюлю на сильный огонь, довести до кипения и продолжать варить мясо до готовности (примерно 10 минут). Когда мясо станет мягким, снять кастрюлю с огня и дать свинине настояться 20 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 5
Разложить мясо с овощами на тарелки и подавать с греческим йогуртом.
