Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный перец чили | 1 штука |
| Ананас | 1 ½ штук |
| Белый винный уксус | ½ стаканов |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Орегано | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 ½ чайных ложек |
| Репчатый лук | 4 головки |
| Свинина | 900 г |
Инструкция приготовления
- 1
Небольшую сковороду с толстым дном разогреть на среднем огне и бросить в нее 1 сушеный перец чили на 30 секунд. Несколько раз перевернуть перец и, когда он станет мягким и изменит цвет, вынуть щипцами.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец - 2
Бросить перец чили в блендер и размельчить вместе с мелкими кусочками свежего ананаса (1 чашка) и давленным чесноком. Затем добавить уксус, масло, орегано и соль. Все смешать так, чтобы получилось однородное пюре, и перелить в миску.
Инструменты
Блендер - 3
Разогреть гриль для шашлыков до умеренно высокой температуры.
- 4
Свинину, нарезанную кусками для шашлыков, поместить в приготовленный соус-пюре из ананасов на 10 минут. Затем надеть мясо на шампуры, перемежая куски свинины дольками лука и кусками свежего ананаса, нарезанного кубиками (4 см ).
- 5
Поместить шашлык на решетку в сковороде для гриля и готовить 8-10 минут, периодически поливать мясо ананасовым соусом.
- 6
Снять мясо, лук и кусочки ананаса с шампуров и подавать вместе с теплыми лепешками и сальсой.
