Автор рецептаЛизонька
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1111.7 ккал
Белки191.5 г
Жиры34 г
Углеводы3.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Телячьи почки | 12 штук |
| Бекон | 4 куска |
| Бренди | 45 мл |
| Мясной бульон | 125 мл |
| Вустерширский соус | 15 мл |
| Горчица | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Портвейн | 10 мл |
| Кукурузная мука | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:1 час
- 1
Обжарить ломтики бекона до хрустящего состояния, мелко нарезать.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
В том же масле обжарить почки до готовности и выложить на тарелку к бекону.
- 3
В эту же сковороду добавить бренди и вернуть на огонь. Налить бульон, ворчестерский соус, горчицу, соль, перец и готовить в течение 5 минут. Добавить в соус кукурузную муку и портвейн.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Полить почки, подавать с рисом и зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Очистить почки, промыть, разрезать пополам.
