Энергетическая ценность на порцию

Калорийность356.8 ккал

Белки26.2 г

Жиры23.9 г

Углеводы7.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Готовить:2 часа

1
Кусок мяса очистите от пленок, посолите, поперчите.
2
Острым ножом сделайте в нем глубокие проколы и нашпигуйте их вишней без косточек.
Инструменты
Нож шефский
3
Выложите мясо на пищевую фольгу и обложите тонкими пластинами сливочного масла. Плотно оберните мясо фольгой.
4
Уложите телятину в глубокую форму, подлейти немного воды и отправьте на 1 час 20 минут в духовку, разогретую до температуры 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
5
За 15 минут до окончания приготовления выньте мясо из духовки, разверните фольгу и вновь поставьте мясо в духовку, чтобы мясо подрумянилось.
6
Подавайте к столу, полив соусом из вишни.
7
Для соуса все ингредиенты (вино, крахмал, вода, соль) соединить и варить 15 минут.