Энергетическая ценность на порцию

Калорийность427.7 ккал

Белки56.5 г

Жиры7.7 г

Углеводы19.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

2 порции

Постная телятина	500 г
Белое вино	1 стакан
Репчатый лук	2 головки
Натуральный обезжиренный йогурт	150 г
Свежий тимьян	1 веточка
Молотый черный перец	по вкусу
Белый винный уксус	50 мл
Мята	по вкусу

Готовить:3 часа

1
Натри мясо солью и перцем. Положи его в форму, залей вином, добавь измельчённую луковицу, накрой крышкой или фольгой и поставь в разогретую до 140 градусов духовку на 2 часа.
Инструменты
Термометр для духовки
2
В конце сними крышку и увеличь нагрев. Готовь до образования корочки.
3
Сделай джем: нарежь луковицу тонкими полосками.
4
Подогрей йогурт на среднем огне, добавь лук. Томи под крышкой при минимальном нагреве около часа.
5
Подавай вместе с мясом.
6
Сбрызни блюдо смесью из белого уксуса и мяты.