Автор рецептаСветлана Горелова
История рецепта
Что может быть лучше теплого салата? Только теплый салат и бокал хорошего вина)
1. Грудки разрезать на две части. Соль, паприку, сушеные помидоры, черный перец смешиваем и этой смесью приправляем грудки.
2. Обжариваем грудки с двух сторон на сливочном масле до готовности. Добавляем вино, 2 веточки тимьяна и выпариваем, пока соус не загустеет.
3. Перец чистим, режем кусочками. Шпинат моем, высушиваем. Если это мини-шпинат, то добавляем целым, если нет, то порвать руками.
4. Помидоры посолить, добавить масло, прованские травы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15-20.
5. Готовые помидоры по желание очистить от кожуры
6. Готовую пасту смешать с шпинатом, помидорами, перцем и добавить сок, который выделился после запекания помидор. Все перемешать. Разложить порционно.
7. Филе нарезать кусочками. Выложить на салат и полить сверху соусом из белого вина.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста пипе ригате | 250 г |
| Сливочное масло | 100 г |
| Куриное филе | 500 г |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Свежий тимьян | 2 штуки |
| Помидоры черри | 250 г |
| Сладкий перец | 1 штука |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Вяленые помидоры | по вкусу |
| Молотая паприка | по вкусу |
| Прованские травы | по вкусу |
| Свежие листья шпината | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Приготовить пасту.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Грудки разрезать на две части. Соль, паприку, сушеные помидоры, черный перец смешиваем и этой смесью приправляем грудки.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 3
Обжариваем грудки с двух сторон на сливочном масле до готовности. Добавляем вино, 2 веточки тимьяна и выпариваем, пока соус не загустеет.
- 4
Перец чистим, режем кусочками. Шпинат моем, высушиваем. Если это мини-шпинат, то добавляем целым, если нет, то порвать руками.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 5
Помидоры посолить, добавить масло, прованские травы и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на минут 15–20.
- 6
Готовые помидоры по желание очистить от кожуры.
- 7
Готовую пасту смешать с шпинатом, помидорами, перцем и добавить сок, который выделился после запекания помидор. Все перемешать. Разложить порционно.
- 8
Филе нарезать кусочками. Выложить на салат и полить сверху соусом из белого вина.
