Автор рецептаElpukhova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тыква | 1 кг |
| Сливочное масло | 100 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Прованские травы | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Куриный бульон | 300 мл |
| Сметана | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать тыкву кубиками.
Шпаргалка
Как подготовить тыкву - 2
Растопить сливочное масло в глубокой сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 3
Добавить тыкву, прованские травы, сахар, соль и перец.
- 4
Обжаривать тыкву, пока она не станет золотистой.
- 5
Влить в сковороду с тыквой полтора стакана куриного бульона, накрыть крышкой и томить, дожидаясь, когда тыква станет мягкой.
- 6
Периодически помешивать, проверять, чтобы жидкость сильно не испарялась, и в случае необходимости добавить воды.
- 7
Когда тыква будет готова, снять сковороду с огня и оставить под крышкой на некоторое время.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 8
Непосредственно перед подачей на стол снять крышку и поставить сковороду на сильный огонь, так чтобы жидкость быстро испарилась, а тыква снизу слегка припеклась.
- 9
Подавать со сметаной.
