Энергетическая ценность на порцию

Калорийность840.9 ккал

Белки8.6 г

Жиры69.1 г

Углеводы49.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

8 порций

Куриное яйцо	1 штука
Пшеничная мука	3 стакана
Кипяток	1 стакан
Репчатый лук	1 головка
Квашеная капуста	1 кг
Растительное масло	30 столовых ложек
Соль	по вкусу
Зелень	по вкусу
Сметана	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Яйцо с щепоткой соли слегка взбить вилкой или миксером.
Инструменты
Миксер
3
Добавить просеянную муку и 1 столовую ложку растительного масла, перемешать.
Инструменты
Сеялка для муки
4
Влить кипяток и замесить эластичное тесто.
5
Обернуть тесто пленкой и дать ему остыть.
6
Для начинки квашеную капусту промыть и обсушить на сите.
7
Обжарить квашеную капусту на растительном масле.
8
Лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле в отдельной сковороде до мягкости и добавить к капусте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
9
Остывшее тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него круги одинакового размера. Их можно накрыть пленкой, чтобы они не подсыхали.
Инструменты
Скалка
10
На круг теста выложить ложкой начинку и плотно залепить края. Таким образом слепить все вареники.
11
Выложить вареники в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты после того, как они всплывут.
12
Вареники с капустой подавать со сметаной, украсив нарубленной зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень