Автор рецептаIrina Leinvand
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Морковь | 3 штуки |
| Лук | 1 штука |
| Сливки 20%-ные | 100 г |
| Приправы | по вкусу |
| Семена чиа | 1 столовая ложка |
| Белая рыба | 500 г |
| Соевый соус | 2 столовые ложки |
| Мед | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
- 1
Морковь нарезать жюльен. Лук, нарезанный мелко, поджарить в сотейнике до прозрачности.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Добавить в сотейник морковь, залить горячей водой до половины массы и добавить сливок, чтобы покрыли. Соль, перец.
Инструменты
Сотейник - 3
Через несколько минут, добавить приправы: я использовала пири-пири и мою любимую восточную приправу бахарат. За неимением таких приправ, их можно заменить чили и кориандром с карри, или любой другой любимой специей.
- 4
Морковь довести до готовности и почти полного выпаривания жидкости. посыпать семенами чиа.
- 5
Рыбу открыть книжкой (с костями, но можно и филе), смазать соевым соусом с медом и чили и на пергаменте, смазанном оливковым маслом,поставить в разогретую на 200 г духовку на 15 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
