Автор рецептаСтарина Сем
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиная шея | 2 куска |
| Картофель | 4 штуки |
| Лук | 2 штуки |
| Греческий йогурт | 150 г |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Хрен | по вкусу |
| Горчица | 20 г |
| Базилик | 1 веточка |
| Прованские травы | 1 столовая ложка |
| Голубой сыр | 15 г |
| Сыр моцарелла | 15 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Завернуть мясо в пищевую пленку и отбить.
- 2
Нарезать лук на мелкие кусочки, помять его в руках, чтобы он выделил сок, и добавить в мясо. Оставить мариноваться на 15–20 минут.
- 3
Пока маринуется мясо и разогревается духовка до 180 градусов, приготовить соус. Добавить в греческий йогурт ложку хрена, горчицы, мелко нарезанный базилик и чеснок. Все перемешать.
Инструменты
Термометр для духовки - 4
Нарезать картофель на ломтики. Добавить соль, перец, 1 столовую ложку оливкового масла и прованские травы. Перемешать.
- 5
Посолить и поперчить мясо. На фольгу или бумагу для запекания выложить лук как «подушку» для мяса. По бокам выложить картофель и покрыть мясо соусом. Сверху посыпать все сыром.
- 6
Отправить мясо в духовку на 50 минут.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 7
Добавить к мясу помидоры и поставить в духовку на обдув буквально на 10 минут.
