Запеканка с рисом и грибами

АВТОР: Юлiя Антонова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Юлiя АнтоноваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

834

108

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Рис

500 г

Куриное яйцо

2 штуки

Твердый сыр

250 г

Шампиньоны

500 г

Репчатый лук

2 головки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Сварить рис в подсоленной воде.

Шпаргалка

Как сварить рис

2Грибы нарезать кусочками, лук почистить и мелко порубить.

Шпаргалка

Как нарезать репчатый лук

3Обжарить лук, затем грибы.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

4Смешать рис с половиной сыра, натертого на крупной терке.

Главное требование к терке — чтобы продукт был измельчен, а руки целы. Особенно сложно, если кусок небольшой и хочется измельчить его без остатка. Тут на помощь приходят держатели. Они бывают нескольких видов: одни вроде прихватки, служащей буфером между пальцами и лезвием, другие вроде вилки или гребешка, на который накалывается, скажем, лук. Есть еще специальные терки на вид и по устройству как механическая мясорубка. Они снабжены несколькими сменными барабанами, которые соответствуют разным поверхностям классической терки.

Инструмент

Держатель для терки

5На форму, смазанную маслом, выложить половину риса, затем грибы с луком, затем оставшийся рис. Посыпать сверху второй половиной тертого сыра и украсить несколькими грибами.

6Выпекать 15 минут при 200 градусах.