Энергетическая ценность на порцию

Калорийность444.5 ккал

Белки33.8 г

Жиры33 г

Углеводы23.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Виноградное масло	5 столовых ложек
Лимонная цедра	2 чайные ложки
Лимонный сок	3 столовые ложки
Бахарат	2 ½ чайные ложки
Цукини	1 штука
Зеленая стручковая фасоль	225 г
Морковь	1 штука
Мед	1 чайная ложка
Красный лук	½ головок
Филе белой рыбы	4 штуки
Оливковое масло	по вкусу
Смесь салатных листьев	100 г
Лимон	1 штука

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Для маринада смешайте 3 столовые ложки масла, цедру лимона, 2 ложки лимонного сока и 2 чайные ложки бахарата. Выложите рыбу в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
2
Для салата нарежьте фасоль. На терке натрите морковь и цукини на тонкие полоски. Положите в миску и добавьте нарезанный лук. Смешайте все ингредиенты. Для заправки смешайте 2 столовые ложки масла, 1 столовую ложку лимонного сока, мед и 0,5 чайной ложки бахарата. Перемешайте и полейте салат.
Инструменты
Мандолина
3
Разогрейте гриль и слегка смажьте маслом. Жарьте рыбу по 1 минуты с каждой стороны, затем уменьшите огонь и готовьте еще 2-3 минуты с каждой стороны. Время готовки зависит от размера филе. Смазывайте маринадом 1 или 2 раза.
Инструменты
Гриль
4
Выложите салатные листья на тарелку, сверху выложите салат и рядом рыбу. Подавайте с дольками лимона.
Инструменты
Сушка-центрифуга