Щука на сковороде с луком и соевым соусом

АВТОР: Изабелла Грачева

порций: 6ГОТОВИТЬ:

1 час + 1 час

Коллаж нежных моментов Milka. Делитесь нежными моментами уходящего года и выигрывайте призы за покупки Milka в Самокате

О рекламодателе

ООО Умный Ритейл, ОГРН 1177847261602, г. Москва

ERID: 2Ranymg7K5t

Акция с 03.12.2025 по 15.03.2026 Информация об организаторе акции, о правилах ее проведения, количестве призов, сроках, месте и порядке их получения: https://terms.samokat.ru/promo/Promotion_rules_Milka.pdf

Автор рецепта

Автор: Изабелла ГрачеваПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

194

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Щука

750 г

Соль

по вкусу

Репчатый лук

100 г

Растительное масло

50 мл

Соевый соус

3 столовые ложки

Пшеничная мука

по вкусу

Чеснок

1 зубчик

Инструкция приготовления

1 час + 1 час

Распечатать

Фото шага рецепта Щука на сковороде с луком и соевым соусом 190839 шаг 1

1Подготовить необходимые ингредиенты для жарки рыбы на сковороде.

Фото шага рецепта Щука на сковороде с луком и соевым соусом 190839 шаг 2

2Щуку выпотрошить, хорошо промыть.

Фото шага рецепта Щука на сковороде с луком и соевым соусом 190839 шаг 3

3Нарезать порционными кусками. Рыбу посолить по вкусу.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Щука на сковороде с луком и соевым соусом 190839 шаг 4

4Репчатый лук очистить, хорошо вымыть, нарезать кусками, чтобы удобно было перемолоть.

Фото шага рецепта Щука на сковороде с луком и соевым соусом 190839 шаг 5

5Лук перемолоть в мясорубке или измельчить блендером в кашицу.

На кухнях ресторанов рубкой мяса занимается установка вроде мясорубки. Простая модель не намного больше обычного комбайна, но работает как зверь: производит 10 кг фарша в минуту, умеет дробить жилы и кости, шинковать, нарезать кубиками и соломкой.

Инструмент

Мясорубка

Фото шага рецепта Щука на сковороде с луком и соевым соусом 190839 шаг 6

6Выложить рыбу в емкость, добавить перемолотый лук.

Фото шага рецепта Щука на сковороде с луком и соевым соусом 190839 шаг 7

7Добавить соевый соус.

Фото шага рецепта Щука на сковороде с луком и соевым соусом 190839 шаг 8

8Чеснок очистить, вымыть, выдавить через пресс, выложить в емкость с рыбой.

Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.

Инструмент

Чеснокодавилка

Фото шага рецепта Щука на сковороде с луком и соевым соусом 190839 шаг 9

9Хорошо перемешать рыбу с маринадом, накрыть крышкой, оставить мариноваться в холодильнике на 1 час.

Фото шага рецепта Щука на сковороде с луком и соевым соусом 190839 шаг 10

10Каждый кусок рыбы обвалять хорошо в муке, стряхивая лишнюю. В сковороду влить 50 мл растительного масла. Поставить на огонь. Выложить рыбу на прогретую сковороду. Обжарить рыбу с обеих сторон.