Автор рецептаИзабелла Грачева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Щука | 750 г |
| Соль | по вкусу |
| Репчатый лук | 100 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Соевый соус | 3 столовые ложки |
| Пшеничная мука | по вкусу |
| Чеснок | 1 зубчик |
Инструкция приготовления
1Подготовить необходимые ингредиенты для жарки рыбы на сковороде.
2Щуку выпотрошить, хорошо промыть.
3Нарезать порционными кусками. Рыбу посолить по вкусу.
Инструменты
Нож шефский
4Репчатый лук очистить, хорошо вымыть, нарезать кусками, чтобы удобно было перемолоть.
5Лук перемолоть в мясорубке или измельчить блендером в кашицу.
Инструменты
Мясорубка
6Выложить рыбу в емкость, добавить перемолотый лук.
7Добавить соевый соус.
8Чеснок очистить, вымыть, выдавить через пресс, выложить в емкость с рыбой.
Инструменты
Чеснокодавилка
9Хорошо перемешать рыбу с маринадом, накрыть крышкой, оставить мариноваться в холодильнике на 1 час.
10Каждый кусок рыбы обвалять хорошо в муке, стряхивая лишнюю. В сковороду влить 50 мл растительного масла. Поставить на огонь. Выложить рыбу на прогретую сковороду. Обжарить рыбу с обеих сторон.
Инструменты
Сковорода чугунная
11Выложить в сковороду оставшийся маринад. Жарить под открытой крышкой примерно 5–7 минут.
12Подавать жареную рыбу в теплом виде.
