Автор рецептаПолина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лимон | 2 штуки |
| Паста лингвини | 500 г |
| Водка | 100 мл |
| Сливки 30%-ные | 250 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
В подсоленной воде сварить пасту аль денте (макароны аль денте слегка твердоваты на зуб).
- 2
Пока варится паста, стереть теркой кожуру с одного лимона.
- 3
Снять с долек пленки и нарезать мякоть мелкими кубиками.
- 4
Из второго лимона выжать сок и отставить на время.
- 5
Сливки, водку и лимон, нарезанный кубиками, смешать в сковороде и довести до легкого кипения. Подождать, пока соус загустеет.
- 6
Снять с огня и медленно влить лимонный сок.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых - 7
Поставить на огонь на 1–2 минуты, постоянно помешивая.
- 8
Готовую пасту откинуть на дуршлаг и положить в лимонный соус.
- 9
Всыпать 2 чайные ложки тертой лимонной кожуры, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
- 10
Переложить в столовое блюдо. Для украшения можно положить сверху несколько колечек лимонной кожуры и подавать немедленно.
