Автор рецептаLudmila Smirnova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность535.7 ккал
Белки14.7 г
Жиры31.9 г
Углеводы46.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Паста лингвини | 250 г |
| Молоко | 100 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Сыр | 100 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Лавровый лист | 2 штуки |
| Трюфели | 20 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Растопить сливочное масло в сковороде, влить молоко, как закипит, добавить тертый сыр (пармезан или пекорино, или любой твердый или полутвердый сыр), уменьшить огонь, все тщательно перемещать до получения однородной массы средней густоты, затем добавить тертый трюфель, перемешать, затем положить слегка недоваренные лингвини и на малом огне, помешивая, готовить около 1 минуты.
- 2
Если получается слишком сухо, можно добавить 1–2 половника воды, в которой варилась паста.
- 3
Готовую пасту разложить по тарелкам и посыпать сверху сырым тертым трюфелем.
