Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность738.8 ккал
Белки17.9 г
Жиры31.3 г
Углеводы94.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Лук | 1 головка |
| Мелко рубленный чеснок | 2 зубчика |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Тыквенное пюре | 2 стакана |
| Овощной бульон | 2 стакана |
| Сметана | 5 столовых ложек |
| Сливки 35%-ные | ¼ стаканов |
| Мускатный орех | ¼ чайных ложек |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый белый перец | ¼ чайных ложек |
| Рубленая петрушка | 2 столовые ложки |
| Тертый сыр пекорино романо | 30 г |
| Паста пенне | 450 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
В большой сковороде поджарьте лук и чеснок на растительном масле на среднем огне, пока они не размягчатся и не станут золотистыми. Лук и чеснок не должны почернеть.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Смешайте пюре из тыквы, бульон и сливки в миске и перелейте в сковороду. Приправьте по вкусу. Варите при медленном кипении, периодически помешивая, в течение 10 минут.
- 3
Тем временем, сварите макароны al dente. Слейте воду с макарон и переложите их в сковороду с соусом. Тушите, помешивая, в течение 2-3 минут.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 4
Добавьте тыквенные семечки, сыр романно и петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
