Автор рецептаЛёлик Соловьёв
История рецепта
На мой взгляд одна из вкуснейших паст!Познакомился с ней в период работы в ресторане "МОПС" и знакомством с тайской кухней,так как технологически соус готовить в домашних условия очень накладно а это его фирменная особенность,долгое время не решался его готовить дома,но тут наткнулся на готовый п.ф. в магазине и решение о проведение приятного вечера в компании с любимой было принято быстро)))Сопровождали светлым нефильтрованым пивом!
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Красный стручковый перец | 10 г |
| Зеленый стручковый перец | 10 г |
| Красный сладкий перец | 150 г |
| Желтый сладкий перец | 150 г |
| Мини-кукуруза | 50 г |
| Кальмары | 50 г |
| Креветки | 100 г |
| Мидии | 50 г |
| Грецкие орехи | 10 г |
| Красный лук | 20 г |
| Соевый соус | 10 мл |
| Оливковое масло | 5 мл |
| Чеснок | 5 г |
| Яичная лапша | 100 г |
| Соус пад-тай | 150 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Отвариваем морепродукты: -мидии, креветки, кальмары.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 2
Разделываем перцы, убираем семена из болгарского и из стручкового.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Обжариваем перцы на оливковом масле и добавляем мини кукурузу, немного тушим при закрытой крышке, именно на пару от продуктов жарки!!!! (так вкуснее и полезнее).
- 4
Отвариваем лапшу в бульоне из-под морепродуктов с добавлением соевого соуса до состояния близкого к готовому.
- 5
Когда овощи уже на подходе. добавляем морепродукты и чеснок и обжариваем пару минут.
- 6
Добавляем лапшу и соус, хорошенько мешаем пару минут и подаем.
- 7
Сверху посыпаем красным нашинкованным луком и молотыми орешками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
