Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Паста фузилли | 350 г |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Красный лук | 1 головка |
| Лук-порей | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Свиные сосиски | 4 штуки |
| Молотый сычуаньский перец | 1 чайная ложка |
| Сливки 35%-ные | 100 мл |
| Куриный бульон | 100 мл |
| Рубленая петрушка | 25 столовых ложек |
| Лимонный сок | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Готовьте пасту, пока она не станет мягкой, в кипящей соленой воде в течение 9-12 минут. Подсушите и положите в сковороду, добавив 2 столовые ложки кипящей воды.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Между тем разогрейте половину масла в сковороде и обжарьте лук и лук-порей в течение 15 минут, пока он не станет мягким и не начнет принимать коричневый оттенок. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд. На время уберите с огня.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавьте оставшееся масло в сковороду, затем обжарьте сосиски и сычуаньский перец до золотистого цвета. Положите лук обратно в сковороду, добавьте сливки и бульон, варите на медленном огне 5 минут.
Инструменты
Сковорода чугунная - 4
Добавьте приправы, затем соедините петрушку и приготовленную пасту с выжатым лимонным соком. Подавайте к столу.
