Автор рецептаOrange_green
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ветчина серрано | 200 г |
| Свежий красный перец | 2 штуки |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Паста тальятелле | 400 г |
| Базилик | 4 столовые ложки |
| Каперсы | 2 столовые ложки |
| Красный лук | 3 головки |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
Инструкция приготовления
- 1
Порезать ветчину на полоски. Очистить перцы от кожи и семян и тоже порезать на тонкие полоски.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 2
Разогреть масло на сковороде, 5 минут обжаривать лук, пока не станет мягким и прозрачным. Убрать сковороду с огня, добавить перец, ветчину, каперсы, базилик, посолить и поперчить и вернуть в миску.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Взять большую кастрюлю соленой воды и довести до кипения. Высыпать в нее тальятелле, дать закипеть, варить 8–10 минут, пока не станут мягкими. Слить и смешать с массой в миске. Подавать можно в теплом или холодном виде.
- 4
Разогреть духовку до 200 градусов или разогреть гриль и отправить печься перцы, уложенные на пекарскую бумагу. Готовить, иногда поворачивая, 25 минут, пока они не обуглятся. Потом положить перцы на разделочную доску, накрыть полотенцем и дать остыть.
Инструменты
Термометр для духовки
