Автор рецептаАнна Ильющенко
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность493.8 ккал
Белки14.2 г
Жиры17.2 г
Углеводы69.9 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Макароны | 350 г |
| Баклажаны | 1 штука |
| Шампиньоны | 250 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Томатная паста | 1 столовая ложка |
| Помидоры в собственном соку | 1 банка |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Нарежьте баклажан крупными кубиками, хорошо посолите и оставьте на 20-30 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- 2
Разогрейте большую сковороду, обжарьте на масле баклажан с мелко порубленным чесноком.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Посолите и обжаривайте 3-5 минут. Добавьте нарезанные грибы, обжаривайте еще около 2 минут.
- 4
Выложите в ту же сковороду томаты, томатную пасту. Посолите и поперчите. Доведите до кипения.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 5
Параллельно сварите макароны аль денте.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 6
Выложите макароны в сковороду к овощам и перемешайте.
- 7
Разложите пасту по тарелкам и сверху украсьте свежей зеленью и сыром пармезан при желании.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
