Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность501.6 ккал
Белки17.6 г
Жиры15.9 г
Углеводы63.2 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Паста орзо | 500 г |
| Раковые шейки | 200 г |
| Рыбный бульон | 1 л |
| Репчатый лук | 100 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Коньяк | 50 мл |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Растительное масло | 50 мл |
| Сливки 35%-ные | 100 мл |
| Петрушка | 10 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый белый перец | по вкусу |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
В глубоком сотейнике на растительном масле припустить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, добавить мелко нарубленный чеснок и жарить лук и чеснок вместе примерно минуту-полторы.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
После чего добавить коньяк и белое вино и тушить овощи в алкоголе до полного испарения жидкости. Тогда высыпать в сотейник орзо, перемешать и залить рыбным или куриным бульоном.
Шпаргалка
Как сварить рыбный бульон - 3
Варить пасту, помешивая, до готовности. Обычно это пятнадцать-шестнадцать минут, зависит от твердости пасты, справиться о точном времени приготовления можно на пачке.
- 4
За три минуты до конца приготовления добавить раковые шейки, сливки, рубленую петрушку, посолить и поперчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
