Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность603.9 ккал
Белки17.6 г
Жиры13.9 г
Углеводы104.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Паста пенне | 350 г |
| Оливковое масло | 1 столовая ложка |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Стебель сельдерея | 3 стебля |
| Баклажаны | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сушеные помидоры | 450 г |
| Оливки | 80 г |
| Каперсы | 40 г |
| Сушеный орегано | 1 столовая ложка |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Приготовьте пасту в большой кастрюле в слегка подсоленной кипящей воде до состояния аль денте.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Пока готовится паста, разогрейте масло на большой сковороде на среднем или большом огне.
- 3
Добавьте лук и сельдерей и готовьте 5 мин., пока они не станут мягкими, периодически помешивая.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 4
Добавьте баклажан, готовьте, пока он не станет мягким, 5 мин., помешивая во избежание прилипания к сковороде.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа - 5
Добавьте чеснок, помидоры, оливки, каперсы, орегано, бальзамический уксус и сахар. Уменьшите огонь, готовьте еще 5-10 мин.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 6
Приправьте солью и перцем по вкусу. Смешайте с пастой и подавайте к столу.
