Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность549.4 ккал
Белки17.8 г
Жиры24.7 г
Углеводы62.3 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Спагетти | 500 г |
| Лимон | 4 штуки |
| Сыр пармезан | 150 г |
| Базилик | 1 пучок |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Морская соль | ½ чайных ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Спагетти отварить в подсоленной воде (не переварить!), затем воду слить.
- 2
Цедру 1 лимона натереть на мелкой терке.
Шпаргалка
Как подготовить цедру - 3
Из всех четырех лимонов отжать сок.
Инструменты
Пресс механический для цитрусовых - 4
Пармезан натереть на мелкой терке.
- 5
Листья базилика мелко порубить (несколько листиков оставить целыми).
- 6
Часть натертого пармезана отложить, в оставшийся постепенно добавлять оливковое масло и лимонный сок и вымешать все до состояния густого соуса, похожего на майонез.
Шпаргалка
Как приготовить майонез - 7
Заправить макароны соусом (его понадобится примерно треть), добавить измельченный базилик, все перемешать.
- 8
Выложить спагетти на тарелки, присыпать цедрой лимона, оставшимся пармезаном и листьями базилика. Подавать тут же с оставшимся соусом.
