Автор рецептаДинара Бадретдинова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Нут | 100 г |
| Помидоры | 400 г |
| Макароны | 250 г |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Растительное масло | 3 столовые ложки |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Итальянские травы | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Замочить на ночь горох. За это время он разбухнет и увеличится вдвое.
- 2
Слейте воду, в которой замачивался горох, промойте его, после чего залейте свежей холодной водой и поставьте отвариваться. Ни в коем случае не солите воду. Отваривать необходимо 35-40 минут. Тем временем очистите и нарежьте луковицу и чеснок: лук полукольцами, а чеснок — тонкими пластинами.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 3
Разогрейте в сковороде растительное масло и отправьте туда обжариваться лук с чесноком, а также сухие травы.
- 4
Когда лук начнет становиться золотистым, отправляйте в сковороду томаты вместе с соком.
- 5
Немного подавите томаты ложной или лопаткой и тушите соус на небольшом огне, пока он не выпарится в полтора-два раза, а томаты не распадутся. Теперь пришла пора добавить готовый горох нут в сковороду, слив с него воду. Хорошенько перемешайте все и тушите 3-4 минуты.
- 6
За это время поставьте отвариваться макароны в подсоленной воде.
- 7
Половину томатно-нутового соуса измельчите в блендере до состояния пюре.
- 8
Затем пюре верните обратно в сковороду и тщательно перемешайте соус. Если соус густоват, добавьте в него немного воды, в которой варятся макароны.
- 9
Попробуйте соус и, если необходимо, посолите его. Слейте воду с макарон и отправьте их в сковороду с соусом.
- 10
Перемешайте блюдо и сразу же подавайте, сбрызнув небольшим количеством растительного масла и украсив зеленью.
