Пирог со свежей спаржей

АВТОР: Маргарита

порции: 3ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: МаргаритаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

904

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Спаржа

800 г

Слоеное тесто

1 штука

Куриное яйцо

1 штука

Сметана 10%-ная

2 столовые ложки

Специи

по вкусу

Растительное масло

1 столовая ложка

Твердый сыр

100 г

Соль

1 чайная ложка

Молотый черный перец

щепотка

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Срезать жёсткие концы со спаржи, залить подсоленным кипятком и отварить 3-5 минут (в зависимости от толщины ростков).

2В миске хорошо смешать яйцо, сметану и любые специи (примерно 1/4 чайной ложки соли, щепотку перца — обязательно, базилик, орегано, петрушку и т.д. по желанию). При необходимости подлить немного молока: смесь должна быть жидкой, как сливки.

Шпаргалка

Как нарезать зелень

3Сыр натереть на мелкой тёрке, половину всыпать в смесь и снова перемешать.

4Форму смазать маслом, тесто раскатать и выложить в форму, образовав бортики высотой минимум 5 см.

5Спаржу выложить на тесто 1-2 слоями (в зависимости от толщины ростков: пирог не должен быть высоким).

Шпаргалка

Как подготовить спаржу

6Смесь влить в форму, распределив её равномерно по всему её размеру, чтобы она залила всю спаржу. Сверху равномерно посыпать второй половиной сыра. Оставшиеся края теста загнуть внутрь.

7Выпекать при температуре 200 градусов минут 10-15, до образования золотистой корочки.