Автор рецептаМаргарита
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спаржа | 800 г |
| Слоеное тесто | 1 штука |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Сметана 10%-ная | 2 столовые ложки |
| Специи | по вкусу |
| Растительное масло | 1 столовая ложка |
| Твердый сыр | 100 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Молотый черный перец | щепотка |
Инструкция приготовления
- 1
Срезать жёсткие концы со спаржи, залить подсоленным кипятком и отварить 3-5 минут (в зависимости от толщины ростков).
- 2
В миске хорошо смешать яйцо, сметану и любые специи (примерно 1/4 чайной ложки соли, щепотку перца — обязательно, базилик, орегано, петрушку и т.д. по желанию). При необходимости подлить немного молока: смесь должна быть жидкой, как сливки.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 3
Сыр натереть на мелкой тёрке, половину всыпать в смесь и снова перемешать.
- 4
Форму смазать маслом, тесто раскатать и выложить в форму, образовав бортики высотой минимум 5 см.
- 5
Спаржу выложить на тесто 1-2 слоями (в зависимости от толщины ростков: пирог не должен быть высоким).
Шпаргалка
Как подготовить спаржу - 6
Смесь влить в форму, распределив её равномерно по всему её размеру, чтобы она залила всю спаржу. Сверху равномерно посыпать второй половиной сыра. Оставшиеся края теста загнуть внутрь.
- 7
Выпекать при температуре 200 градусов минут 10-15, до образования золотистой корочки.
Инструменты
Термометр для духовки
