Автор рецептаPhilips
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность643.5 ккал
Белки28.1 г
Жиры24.3 г
Углеводы78.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Пшеничная мука | 400 г |
| Яичный желток | 2 штуки |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Шпинат | 200 г |
| Сыр рикотта | 300 г |
| Сливочное масло | 20 г |
| Вода | 1 стакан |
| Сыр пармезан | 50 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Промыть и порезать шпинат, перемешать с рикоттой.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
Яйца слегка взбить в комбайне, добавить соль, муку и желтки и смешать в комбайне. Полученное тесто разделить на две части и раскатать в тонкие пласты.
Инструменты
Миксер - 3
На один пласт теста выкладывать начинку шариками на расстоянии 5 см друг от друга. Накрыть вторым пластом. Разрезать на квадраты и поставить в морозилку на 10 минут.
- 4
В сковороде с толстым дном разогреть масло, добавить стакан бульона (или воды), соль. Готовить равиоли под крышкой 10 минут. Поперчить и посыпать пармезаном.
Инструменты
Сковорода алюминиевая
