Автор рецептаЯна Стрелковская
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Мясной фарш | 350 г |
| Хлебные крошки | 80 г |
| Яичный желток | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 штуки |
| Чеснок | 2 штуки |
| Красное сухое вино | 200 г |
| Сахар | 25 г |
| Помидоры в собственном соку | 700 г |
| Спагетти | 350 г |
| Тертый сыр пармезан | 50 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| TABASCO® | 2 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Лук и чеснок чистим, мелко рубим. Делим на 2 части.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
В миске смешиваем хлебные крошки, яйцо, мясной фарш, желток, лук, чеснок, соус табаско. Солим, перчим и хорошо перемешиваем. Формуем шарики мокрыми руками. Выкладываем в форму и отправляем в холодильник на 15–20 минут.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 3
Для соуса томаты измельчаем. На оливковом масле обжариваем оставшийся лук, чеснок до золотистого цвета, посыпаем чили и готовим еще минуту. Добавляем помидоры, вино и сахар, накрываем крышкой и тушим 15 минут.
Шпаргалка
Как подготовить помидоры - 4
На разогретом масле обжариваем тефтели.
- 5
Пока готовятся тефтели, отвариваем спагетти в кипящей подсоленной воде. Сливаем.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 6
Смешиваем спагетти, соус, тефтели. Посыпаем сыром и черным перцем.
