Автор рецептаКулинарнадомник
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Спагетти | 140 г |
| Шпинат | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Сливки | 200 мл |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Кедровые орехи | 50 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Твердый сыр | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Вскипятить 2 литра воды. Пока вода закипает, помыть и перебрать шпинат. Отложить несколько небольших листиков для украшения.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 2
Стряхнуть со шпината воду, нарезать и сложить в блендер вместе с очищенным чесноком, добавить сливки и хорошо пробить до однородной массы.
Инструменты
Блендер - 3
Кедровые орехи обжарить на сухой сковороде.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 4
Разогреть в глубокой сковороде растительное масло, влить шпинатно-чесночную смесь и прогреть, постоянно помешивая, на медленном огне, не давая ей закипеть. Всыпать горсть кедровых орехов.
- 5
Отварить спагетти в течение половины времени, указанного на упаковке. Слить воду, оставив 1 стакан для соуса. Спагетти переложить в сковороду к соусу, влить стакан воды, в которой они варились, добавить сок лимона, соль, хорошо перемешать и готовить на среднем огне оставшееся время плюс 2 минуты, периодически помешивая.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 6
Выложить готовые спагетти на тарелку, украсить листиками шпината и оставшимися орехами, при желании посыпать сыром и молотым черным перцем.
