Автор рецептаAnna Malyshevskaya
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность734.8 ккал
Белки39.9 г
Жиры35.4 г
Углеводы62.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
1 порция
| Рис арборио | 80 г |
| Креветки | 132 г |
| Сыр пармезан | 30 г |
| Оливковое масло | 10 мл |
| Сливочное масло | 10 г |
| Сливки 30%-ные | 20 г |
| Вода | 250 мл |
| Белое сухое вино | 10 мл |
| Шафран | на кончике ножа |
| Сушеный орегано | щепотка |
| Соль | 1 г |
| Молотый черный перец | 1 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
В 50 мл кипятка разведите шафран. Натрите сыр на терке.
- 2
На оливковом масле обжарьте креветки (если требуется, перед этим очистив) на сильном огне 2–3 минуты.
Шпаргалка
Как подготовить креветки - 3
Добавьте рис и белое сухое вино (засеките время добавления риса), выпаривайте 2–3 минуты.
- 4
Влейте настой шафрана. И добавляйте воду ПО МЕРЕ ВЫПАРИВАНИЯ, постоянно помешивая. В конце добавьте сливки.
- 5
На 13 минуте готовки риса добавьте сливочное масло, посолите и поперчите. На 15 минуте посыпьте ореганом и сыром.
- 6
На 18 минуте готовки риса уберите с огня и подавайте.
