Автор рецептаИрина Шанаурина
История рецепта
Для начала скажу вам, что я хоть и люблю готовить, но я ужасно ленивая. Вот, к примеру, как появились плюшки?
Продуктов же почти не было в наличии, поэтому я как в сказке про Колобка - поскребла по сусекам и вперед.
Короче говоря обычно я люблю готовить быстро и из того, что есть под рукой.
Так вот и нашелся рецепт ризотто, который я хочу вам сегодня предложить.
Вот аннотация к рецепту: Запахи, источаемые этим блюдом, не дадут покоя вашим соседям. Но главное - не зависть соседей, главное - достать семгу!"
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис басмати | 500 г |
| Семга | 400 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Белое сухое вино | 1 стакан |
| Сливочное масло | 1 кусок |
| Рыбный бульон | 1 л |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промыть и замочить в горячей воде.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Лук нарезать полукольцами и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Добавить рис, размешать и добавить вино.
Инструменты
Декантер - 4
Дать вину выпариться и готовить дальше, добавляя постепенно бульон, посолить и поперчить по вкусу.
- 5
Когда рис будет почти готов, добавить нарезанную небольшими кусочками рыбу, посолить и поперчить по вкусу, аккуратно перемешать и оставить на несколько минут на медленном огне до готовности.
