Энергетическая ценность на порцию

Калорийность119.9 ккал

Белки8.7 г

Жиры1.1 г

Углеводы22.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Цветная капуста	1 кг
Огурцы	500 г
Помидоры черри	200 г
Чеснок	1 головка
Стебли укропа	1 штука
Базилик	1 пучок
Соль	20 г

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Отрезать кончики огурцов и нарезать кружочками толщиной 1–1,5 см. Мелко нарезать стебли базилика и отправить в посуду с огурцами.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
2
Разобрать свежую цветную капусту на мелкие соцветия (можно немного кочерыжек мелко нарезать и добавить к соцветиям). У головки чеснока отрезать донце с корешками и, не очищая, нарезать чеснок вместе с молодой шелухой. Мелко нарезать стебли укропа и отправить в салат. У помидоров черри отрезать плодоножки и отправить их в блюдо.
Инструменты
Нож шефский
3
Овощной салат переложить в полиэтиленовый пакет, добавить соль и тщательно перемешивать, тряся пакет, чтобы овощи дали сок, — по принципу малосольных огурцов.
4
Пакет с салатом убрать на пару часов в холодильник.
5
Через пару часов выложить салат на тарелку и получать удовольствие от вкусной и витаминной еды. Вкус потрясающий и консистенция тоже. Самое главное, вы еще раз влюбитесь в цветную капусту.