Энергетическая ценность на порцию

Калорийность204.3 ккал

Белки3.4 г

Жиры13.3 г

Углеводы19.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Петрушка	2 пучка
Зеленый лук	8 стеблей
Помидоры	8 штук
Лимон	1 штука
Оливковое масло	50 мл
Гранаты	½ штук
Сумах	1 столовая ложка

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Настолько насколько возможно мелко нарежьте петрушку (большие пучки) и зеленый лук.
2
Тоже самое сделайте с помидорами, для этого лучше всего брать небольшие помидоры, идеально подходят черри или дамские пальчики.
3
Выбейте зерна из 0,5 граната. Для этого разломите гранат на 4 части и с помощью деревянной лопатки выбейте из него зерна.
4
Выжмите сок из лимона.
5
Смешайте петрушку, помидоры, зеленый лук и заправьте соком лимона и оливковым маслом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
6
В идеале оставьте настояться на 10 минут.
7
После чего посыпьте сверху зернами гранатам и посыпьте сумахом.

Совет по рецепту

Я делал безглютеновое табуле. поэтому оно без привычных кускуса или булгура. Можно было, конечно, добавить киноа, но времени не было. По желанию, можно добавить отваренный булгур, кускус или киноа, тогда нужно увеличить количество масла и лимонного сока и дать постоять 30 минут.