Автор рецептаАнтон Меркулов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Салат романо | 70 г |
| Куриная грудка | 100 г |
| Копченый бекон | 50 г |
| Помидоры черри | 40 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Чиабатта | 1 штука |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Горчица | ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | 2 чайные ложки |
| Соль | щепотка |
| Сахар | щепотка |
| Чеснок | по вкусу |
| Вустерширский соус | 1 чайная ложка |
| Сыр пармезан | 100 г |
Инструкция приготовления
- 1
Обсушите куриную грудку бумажным полотенцем, добавьте соль, перец, сок лимона и чеснок натертый на крупной терке. Оставьте мариноваться на 30 минут. Тем временем обжарьте бекон до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как подготовить куриное филе - 2
С батона снимите корочку и нарвите руками в произвольной форме. Перемешайте с солью и чесноком. Сдобрите оливковым маслом и поместите в разогретую до 150 градусов духовку на 7-10 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Куриную грудку обжарьте целиком и доведите до готовности в духовом шкафу.
- 4
Для соуса смешайте желток куриного яйца, горчицу, соль и сахар. Добавьте сок лимона и интенсивно взбивайте венчиком постепенно добавляя оливковое масло. Добавьте в готовый майонез соус ворчестер (если не нашли в магазине замените соевым), пармезан и чеснок. Перемешайте.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 5
Подготовьте куриное яйцо. В сотейнике вскипятите воду, подсолите и сделайте венчиком воронку, разбейте туда яйцо и варите пока белок не свернется. Достаньте яйцо с помощью шумовки.
Шпаргалка
Как приготовить яйцо пашот - 6
В глубокую миску порвите листья салата, добавьте помидоры разрезанные пополам, куриную грудку, жареный бекон и гренки. Заправьте соусом и перемешайте.
Шпаргалка
Как приготовить соус «Цезарь» - 7
Выложите на тарелку, сверху яйцо-пашот и тертый пармезан.
