Автор рецептаСветлана Богданова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фунчоза | 100 г |
| Морковь | 1 штука |
| Растительное масло | 150 мл |
| Уксус | 1 чайная ложка |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Молотый сушеный чеснок | по вкусу |
| Огурцы | 1 штука |
| Приправа для моркови по-корейски | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Налить в среднюю кастрюлю воды до середины. Когда вода закипит, опустить туда фунчозу, 0,5 чайные ложки уксуса, 1 чайную ложку растительного масла, 1 чайную ложку соли. Варить 3 минуты, снять с огня и поставить лапшу набухать минут на 30. Обязательно следить, чтобы лапша не превратилась в кашу, т.к. время набухания зависит от состава и производителя лапши.
- 2
Пока лапша набухает, готовим морковчу. Морковь натираем на крупной терке или на терке для морковчи. Солим, сбрызгиваем уксусом, добавляем приправу для корейской моркови и хорошенько перемешиваем, немного приминая.
Инструменты
Держатель для терки - 3
Лук режем крупными полукольцами и обжариваем до золотистости в 150 грамма растительного масла. Лук убираем, маслом заливаем морковчу. Добавляем туда же молотый чеснок, перемешиваем.
Инструменты
Нож шефский - 4
Набухшую фунчозу сливаем, даем хорошенько стечь воде и добавляем в морковчу. Если вы не любите длинные нити, можете перед смешиванием нарезать фунчозу. Даете салату остыть и настояться часок.
- 5
Перед подачей нарезаем соломкой свежий огурец и добавляем в салат.
