Энергетическая ценность на порцию

Калорийность238.9 ккал

Белки10.6 г

Жиры18.3 г

Углеводы8.4 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Прошутто	120 г
Грибы портобелло	4 штуки
Стебель сельдерея с листьями	6 штук
Рубленая петрушка	35 г
Красный лук	½ головок
Рукола	140 г
Лимон	2 штуки
Оливковое масло extra virgin	¼ стаканов
Соль	по вкусу
Свежемолотый черный перец	по вкусу
Трюфельное масло	по вкусу

Готовить:30 минут

1
Разогрейте гриль в духовке. Порежьте прошутто тонкими полосками и выложите на застеленный фольгой противень. Поджарьте 3-4 минуты до хрустящего состояния.
Инструменты
Гриль портативный
2
На блюдо выложите рукколу, нарезанный небольшими кусочками сельдерей, нарезанный полукольцами лук, тонко нарезанные грибы и петрушку. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
3
Сверху сбрызните трюфельным маслом и посыпьте поломанной небольшими кусочками прошутто.