Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность237.6 ккал
Белки4.9 г
Жиры15.4 г
Углеводы19.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Баклажаны | 6 штук |
| Оливковое масло | 0.3 стаканов |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Помидоры черри | 300 г |
| Зеленый лук | 2 штуки |
| Каперсы | 2 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | 3 столовые ложки |
| Морская соль | по вкусу |
| Бальзамический уксус | 2 столовые ложки |
| Свежемолотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Разогрейте гриль или мангал.
Инструменты
Гриль - 2
Порежьте баклажаны на тонкие кружки и смажьте оливковым маслом. Выложите на гриль и снова смажьте маслом. Жарьте примерно по 2 минуты с каждой стороны до мягкости и румяной корочки. Переложите на тарелку и поломайте на небольшие кусочки. Переложите в сервировочную посуду.
Инструменты
Силиконовая кисть - 3
Сверху выложите разрезанные пополам черри, мелко нарезанный зеленый лук, каперсы, измельченный чеснок и петрушку.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Смешайте оставшееся оливковое масло с бальзамическим уксусом и сбрызните салат. Посолите и поперчите. Аккуратно перемешайте, не поломав баклажаны. Подавайте теплым или комнатной температуры.
