Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из книги «Праздничные салаты и закуски. Очень просто».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Цыпленок | 2 штуки |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Груши | 6 штук |
| Лимон | 3 штуки |
| Горчица | 2 столовые ложки |
| Сметана | 1 стакан |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый красный перец | по вкусу |
| Зелень | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Тушки цыплят выпотрошить, вымыть, обсушить, разрезать и обжарить в масле.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
Остудить, снять кожу, отделить мясо от костей и нарезать его небольшими кусочками.
Инструменты
Нож шефский - 3
Печень цыплят поджарить до готовности и размять вилкой.
- 4
Груши очистить, удалить сердцевину с семечками, мякоть нарезать так же, как цыпленка.
Инструменты
Нож керамический - 5
Залить груши соком 2 лимонов, перемешать и добавить к мясу.
- 6
К печени добавить сок лимона, горчицу, черный перец, соль и взбитую сметану.
- 7
Аккуратно перемешать и соединить с мясом и грушами.
- 8
Все еще раз перемешать, посыпать черным и красным перцем так, чтобы получились цветные пятна, и украсить зеленью.
