Автор рецептаМария Ларионова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность109.6 ккал
Белки0.9 г
Жиры10 г
Углеводы4.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Мангольд | 1 пучок |
| Оливковое масло | 2 столовые ложки |
| Лук-шалот | 2 головки |
| Мелко рубленный чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Красный винный уксус | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Нарезаем стебли мангольда на очень мелкие кусочки. Рвем листья на маленькие кусочки и хорошо их промываем (немного воды можно ставить на листьях).
Инструменты
Сушка-центрифуга - 2
Разогреваем масло на большой сковороде на среднем огне. Добавляем в него стебли мангольда, лук-шалот, чеснок и соль. Постоянно помешивая, готовим овощи, пока они не станут мягкими, но при этом не поменяли цвет, примерно 2 минуты. Затем добавляем листья, солим и периодически помешивая, готовим еще примерно 3 минуты, пока лисья не выделят немного жидкости. Добавляем уксус и еще немного соли (на вкус).
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
