Автор рецептаЕвгений Смирнов
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность237.4 ккал
Белки6.4 г
Жиры12.9 г
Углеводы22.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
12 порций
| Киноа | 1 ½ стаканов |
| Кедровые орехи | 150 г |
| Огурцы | 2 штуки |
| Помидоры | 3 штуки |
| Красный лук | 120 г |
| Рубленая петрушка | 35 г |
| Оливковое масло | ¼ стаканов |
| Лимонный сок | 3 столовые ложки |
| Тертая лимонная цедра | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
- 1
Доведите до кипения 2 литра подсоленной воды. Всыпьте киноа, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Варите 12—14 минут до размягчения киноа и появления «хвостиков» на зернах.
- 2
Разогрейте духовку до 200°С. Распределите кедровые орехи по противню и обжарьте в течение 3—4 минут до легкого золотистого оттенка. Остудите и переложите в большую сервировочную миску.
Инструменты
Термометр для духовки - 3
Слейте воду из кастрюли с киноа, промойте зерна холодной водой. Слейте воду. Переложите киноа в миску с кедровыми орехами, добавьте огурец, помидоры, лук и петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 4
Добавьте масло, лимонный сок, цедру лимона. Добавьте соль и перец, по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить цедру
