Автор рецептаAnita Ggdf
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свежая спаржа | 150 г |
| Огурцы | 1 штука |
| Сладкий перец | ½ штук |
| Морковь | 1 штука |
| Дайкон | 100 г |
| Грузди соленые | 100 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Кунжутные семечки | 1 столовая ложка |
| Молотый красный перец | ¼ чайных ложек |
| Молотый кориандр | ¼ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Растительное масло | 50 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Спаржу замочить на 2 часа в теплой воде, потом промыть, опустить в кипящую подсоленную воду и проварить в течение 5 минут, откинуть на сито, дать стечь воде. Свежую спаржу отварить в подсоленной воде с добавлением одной ложки масла 3 минуты, чтобы побеги остались хрустящими, остудить, нарезать кусочками длиной 4–5 см.
Инструменты
Кастрюля для пасты - 2
Морковь, дайкон и огурец натереть на корейской терке, по вкусу посолить, дать постоять 10–15 минут, после откинуть на сито, дать стечь лишнему соку.
Инструменты
Держатель для терки - 3
Болгарский перец нарезать тонкой соломкой, грибы небольшими кусочками.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 4
Чеснок измельчить, добавить молотый перец и кориандр, залить маслом, тщательно перемешать, дать постоять 3–5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 5
Подготовленные продукты соединить, заправить острым маслом, выложить на тарелку, посыпать кунжутом и сразу подавать.
