Автор рецептаАлексей Зимин
Это такая тосканская пшеничная каша, только крупу для каши варят не час, а 15–20 минут, чтобы сохранить плотную текстуру зерна.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность394.3 ккал
Белки16.8 г
Жиры10.9 г
Углеводы54.7 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Базилик | 20 г |
| Оливковое масло | 50 мл |
| Петрушка | 10 г |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Красный лук | 50 г |
| Мидии | 250 г |
| Полба | 500 г |
| Помидоры | 150 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
- 1
Отварить полбу в подсоленной воде. Охладить.
- 2
Отдельно отварить в воде или белом вине мидии, добавив в бульон лавровый лист и немного петрушки.
Шпаргалка
Как приготовить мидии - 3
Лук, чеснок и базилик мелко нарезать. Помидоры очистить от кожицы и тоже мелко нарезать, смешать все это с оливковым маслом и полбой, посолить, поперчить и еще раз перемешать.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
